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大雪三候

初候，鹖鴠不鳴。鹖鴠，又可以叫鹖旦，就是傳說中的寒號(hào)鳥。在寒冷的冬天，寒號(hào)鳥被凍得都已經(jīng)不再鳴叫了。實(shí)際上，寒號(hào)鳥不是一種鳥類，而是一種鼠，它們常常把家安在高大的樹木上或者石穴中，白天休息，到了夜晚才外出覓食。

二候，虎始交。大雪節(jié)氣，天氣異常寒冷，天地間的陰氣已經(jīng)到達(dá)了頂峰，所謂盛極而衰，此時(shí)，陽氣則開始萌動(dòng)。每年這個(gè)時(shí)候，動(dòng)物界中陽氣的代表——老虎，開始求偶。

三候，荔挺出。繼老虎之后，荔挺也感受到了陽氣的萌動(dòng)，努力地抽出新芽。荔挺是一種蘭草，長得樣子很像蒲草，它的花沒有香味，獨(dú)根，根部非常堅(jiān)硬。

大雪習(xí)俗

吃紅薯粥

魯北民間有 “碌碡頂了門，光喝紅黏粥” 的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯富含賴氨酸等營養(yǎng)成分，大雪時(shí)節(jié)喝紅薯粥，既能暖身養(yǎng)胃，又有助于提高人體免疫力，抵御嚴(yán)寒。

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有 “千里冰封，萬里雪飄” 的自然景觀，到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲，欣賞封河風(fēng)光。

賞雪、踏雪與堆雪人

在北方地區(qū)，每逢下雪天，很多人都有賞雪、踏雪和堆雪人的習(xí)慣，人們在雪中漫步，欣賞銀裝素裹的世界，感受大自然的美妙，還會(huì)帶著孩子一起堆雪人，享受親子時(shí)光。

人常說，

“瑞雪兆豐年”。

嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，

可保持地面及作物周圍的溫度

不會(huì)因寒流侵襲而降得很低，

為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。